Velikonoční cukroví: Recepty na nejlepší dobroty

Nejtypičtější velikonoční cukroví je pečený velikonoční beránek a zajíček. Připravit si můžete velikonoční jidáše, boží milosti, velikonoční kuřátka a další zvířátka. Peče se podobné cukroví jako třeba na Vánoce. Všechny velikonoční sladkosti a cukroviny mohou hrát barvami a oslavovat příchod jara.

Velikonoce zakončují Svatý týden, který začíná květnou nedělí. Velikonoční svátky oslavují život, smrt a vzkříšení Ježíše Krista a pečou se nejrůznější druhy sladkostí. Připomeňte dětem svým dětem vaše mládí spojené s dětstvím u babičky. Poraďte jim jak ozdobit velikonoční vajíčka a zapojte je i do pečení.

Velikonoční nepečené cukroví

Suroviny:

Na těsto:

12 dkg másla
20 dkg piškotů
18 dkg cukru moučka
2 lžíce kakaa
2 lžíce mléka
3 lžíce rumu

Na náplň:

1 žloutek
10 dkg másla
10 dkg cukru moučka
rum
čokoládová poleva na ozdobení

Postup:

Suroviny na těsto zpracujte na vále a nechte odpočinout. Do tvořítek těsto plňte podobně jako vosí hnízda. Můžete použít tvořítka s velikonočními motivy nebo klasická vosí hnízda. Pak udělejte otvor a naplňte ho připraveným krémem. Přilepte na spodek piškot. Nechte v chladu ztuhnout a cukroví polijte čokoládovou polevou, Dozdobit ho můžete podle fantazie třeba i s dětmi, které mohou vyrobit i ozdoby z papíru. Podívejte se třeba jak vyrobit velikonočního zajíčka.

Drobné velikonoční cukroví pro koledníky i rodinu

Suroviny:

250 g hladké mouky
90 g moučkového cukru
140 g másla
2 žloutky
špetka mletého hřebíčku
špetka mletého zázvoru
1 kávová lžička octa
šťáva a kůra z 1 citronu
bílky a moučkový cukr na polevu
marmeláda na slepení

Na polevu:

1 vaječný bílek
100 g moučkového cukru
½ kávové lžičky škrobu

Postup:

V misce promíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, hřebíček, zázvor a citronovou kůru. Přidejte žloutky, ocet, změklé máslo a citronovou šťávu. Vypracujte hladké nelepivé těsto a nechte odležet alespoň 1 hodinu v chladničce.

Odpočinuté těsto vyválejte na vále nebo silikonové podložce přes pečicí papír na tloušťku asi 2 mm a vykrajujte velikonoční motivy. Vykrájené tvary pokládejte na plech vyložený papírem na pečení a dejte do vyhřáté trouby. Pečte pár minut při teplotě 180 °C. Až cukroví bud mít růžové okraje, vyjměte ho z trouby a nechte vychladnout.

Vychladlé cukroví polijte bílkovou polevou zhotovenou třením uvedených ingrediencí. Jakmile je poleva lesklá a linka z ní se nerozpíjí, můžete začít zdobit. Cukroví promazávejte marmeládou nebo džemem ředěným šťávou z citronu nebo limety. Pokud budete vykrajovat cukroví ve tvaru vajíček, můžete je také slepit vanilkovým pudinkem imitujícím žloutek. Poslouží i jako pěkná velikonoční výzdoba.

Boží milosti

Suroviny:

500 g hladké mouky
½ balíčku prášku do pečiva
4 vajíčka
8 lžic rumu
špetka strouhané citronové kůry

Na obalování:

Moučkový cukr
Vanilkový cukr

Postup:

Vypracujte těsto z mouky, prášku do pečiva, špetky citronové kůry, rumu a vajíček? Hněťte ho tak dlouho, až bude tuhé a nebude se sypat. Na vále vyválejte z těsta plát o síle 3 mm a z něj rádýlkem vytvořte nudličky široké 3 cm, které rozdělíte na obdélníčky. Smažte je v oleji dozlatova z obou stran a ještě teplé obalujte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Velikonoce připadají na neděli následující po prvním jarním úplňku. Pokud je první jarní úplněk v neděli, slaví se Velikonoce až další neděli. Velikonoční pondělí tak může připadnout na den v rozmezí od 23. března do 26. dubna.

Často kladené otázky

Co jsou Velikonoce a proč se slaví?

Velikonoce jsou spojovány se vzkříšením Ježíše Krista. Na tyto svátky se připravují postní dobou, která trvá 40 dní a začíná Popeleční středou. Po Velikonocích nastává velikonoční doba, která trvá 50 dní a tvá až do svátků Seslání Ducha svatého.

Jak se jmenují dny před Velikonocemi?

Svatý týden začíná Květnou nedělí a končí Velikonocemi v neděli na Vzkříšení. Dny Svatého týdne označujeme jako Škaredá středa, Zelený čtvrtek, Velký pátek a Bílá sobota. Mezi tradiční zvyky spojené se Svatým týdnem patří odlet zvonů do Říma.